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本发明涉及食品贮藏和保鲜领域，旨在提供一种能缓解绿豆芽机械伤危害的保鲜剂及其制备方法。该保鲜剂是山梨酸钾与蔗糖和2,4‑二氯苯氧乙酸(2,4‑D)的混合水溶液，每升混合溶液中含有1g山梨酸钾、3g蔗糖和4mg的2,4‑二氯苯氧乙酸。1、本发...
该专利属于浙江工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工商大学授权不得商用。

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