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本发明公开了一种鱼腥草酱油及其制备方法，该发明鱼腥草添加到酱油酿造的制曲原料中进行发酵。该酱油呈红褐色，将鱼腥草的风味与酱油风味相结合，所得到的鱼腥草酱油不仅风味独特，还具有增强机体免疫力降低血清胆固醇、降低血压等保健作用。...
该专利属于南京艾蒙利特生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京艾蒙利特生物科技有限公司授权不得商用。

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