温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及一种发酵米制品预拌粉制备方法，包括大米清洗、蒸汽微熟化处理、浸泡、发酵、干燥、粉碎、加入辅料混合后得到发酵米制品预拌粉。本发明采用微熟化后的整颗大米发酵，大米表面糊化的部分可模拟传统米酒的发酵过程，米根霉作用于部分糊化的淀粉，赋予...
该专利属于阳新县祥云粮油食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过阳新县祥云粮油食品有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。