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一种苦瓜籽蛋白的酶解提取方法，包括如下步骤：(1)先将苦瓜种子干燥后，再将未剥壳的苦瓜籽粉碎成细粉，过筛，备用；(2)在称取苦瓜籽细粉中加入水，室温下超声波处理，水浴中保温；(3)边加边搅拌，用稀盐酸调pH值；(4)在料液中加入果胶酶、纤维...
该专利属于广西壮族自治区农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过广西壮族自治区农业科学院授权不得商用。

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