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本发明公开了一种微生物发酵酱油的酿造方法，包括如下步骤：(1)将大豆、小麦和麸皮置于容器中充分混合制得原料，然后使用破碎机将原料打碎成原料渣；(2)在精选原料渣中加入面粉，然后加入纯净水和酵母搅拌形成面团并发酵，发酵完成后向坛中加入热水形成...
该专利属于安徽爱家食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽爱家食品有限公司授权不得商用。

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