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本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种果冻及其制备方法，果冻，由以下重量百分比的原料制成：低聚果糖35‑45％、蓝莓果粉0.7‑1.3％、综合果蔬酵素浆0.4‑1.6％、复配果冻增稠剂1.5‑2.5％、卡拉胶0.15‑0.25％、柠檬酸0....
该专利属于广东长兴生物科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东长兴生物科技股份有限公司授权不得商用。

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