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本发明公开了一种发酵白果粉汤圆及其制作方法，发酵白果粉汤圆以100份重量计含54‑62份的粉料和38‑46份的水，其中粉料中含有以下物质：发酵白果粉15‑45份，糯米粉30‑60份，白砂糖20‑28份，谷朊粉1‑3份，磷酸酯淀粉0.1‑0....
该专利属于江苏农牧科技职业学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏农牧科技职业学院授权不得商用。

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