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本发明公开了一种抗氧化的豆渣白酒酿造方法，采用生物发酵法，分两步发酵完成，第一步，用枯草芽孢杆菌和纳豆芽孢杆菌将豆渣固态发酵，部分豆渣经发酵后产成抗氧化物质，第二步，将豆渣在红曲和的酿酒酵母的作用下，进一步发酵后，生产酒精，蒸馏后得到具有抗...
该专利属于永康市绿苑农副产品配送有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过永康市绿苑农副产品配送有限公司授权不得商用。

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