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本发明涉及一种食品加工，具体涉及一种提高高汤渗透率的佛跳墙的制备方法。高汤通过三次制汤得到高汤，并将鱼翅、海参、花胶、猪肚、猪蹄筋和墨鱼分别加入高汤用一体式蒸汽夹层锅中煮制处理，并分别将花菇、瑶柱、鸽子蛋煮制；将制好的花菇、墨鱼、猪蹄筋、猪...
该专利属于福州聚春园食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福州聚春园食品股份有限公司授权不得商用。

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