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本发明提供了一种以高压射流均质为主要工艺的全豆豆乳的制备方法。该方法包括以下步骤：对大豆进行烘烤、豆皮分离；使经过豆皮分离得到的大豆与热水混合进行干法磨浆；对干法磨浆得到的豆乳原浆进行高压射流均质；对经过高压射流均质的豆乳原浆进行煮浆灭酶，...
该专利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古伊利实业集团股份有限公司授权不得商用。

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