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本发明公开了一种面包制作的短时可醒发面团，包括以下成分(按重量比计)：高筋小麦面粉350‑450g、棉白糖20‑30g、酵母粉4‑8g、黄油10‑20g、酸奶50‑80g、琥珀酸单甘油脂20‑40g、食品保湿剂2‑5g、食品膨松剂3‑6g、...
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