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本发明公开了一种无蛋低脂果蔬沙拉酱及其制备方法，所述无蛋低脂果蔬沙拉酱包括以下重量份原料：油脂10‑30%，淀粉糖类10‑30%，酸化剂4‑12%，盐0‑3%，果蔬浆10‑30%，果蔬粉6‑15%，抗氧化剂0‑0.8%，稳定剂0‑1%，乳化...
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