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本发明的蒸汽烹调装置，在对米饭或炒面之类的粒状物或线状物的集合体构成食品加热的情况下，不给蒸汽加热加热器通电，或者以非常弱的电流通电，实质上不对从蒸汽供给管（９４Ａ～－９４Ｃ）供给的蒸汽加热。这样，将来自蒸汽供给管（９４Ｂ）的８０℃～９０℃...
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