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本发明公开了一种萌动苦荞粉的制备方法，包括消毒、辐照加压、浸麦、萌芽和磨粉步骤。本发明在浸麦和萌芽前采用微波辐照和加压，刺激合成黄酮的相关酶活性并改善苦荞种子的通透性；然后在浸麦和萌芽时，采用独特的营养液、浸二断六的浸麦方式和间隙LED白光...
该专利属于佛山科学技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过佛山科学技术学院授权不得商用。

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