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本发明公开了一种牛肉酱及其制备方法，按其重量份计，包括以下原料：黄豆、黑豆、牛肉、铁皮石斛、马齿苋、生姜叶、花椒粉、食盐、木姜子、生姜片，通过豆豉的制备、牛肉的处理、炒制、拌料、灌装制得的牛肉酱，利用铁皮石斛、马齿苋、生姜叶制备浸出液，并将...
该专利属于吴昌华所有，仅供学习研究参考，未经过吴昌华授权不得商用。

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