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本发明涉及火锅底料生产设备技术领域，具体涉及一种火锅底料加工用防粘锅式混炒设备；在锅体顶部设置了由一号伺服电机驱动的刮壁组件，利用齿轮与外齿圈啮合作用，配合夹板，使一号伺服电机驱动齿轮转动的同时，还绕着锅体转动，从而带动刮板对锅体内壁作用，...
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