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本发明公开了一种圆火腿及其生产工艺，它包括：步骤1.选料，步骤2.初煮，步骤3.配料，步骤4.辅料，步骤5.搅拌，步骤6.灌装，步骤7.蒸煮，步骤8.冻干，步骤9.二次干燥，步骤10.切片包装。本发明的圆火腿经过腌制后蒸煮，然后经过两次干燥...
该专利属于莒南瀚德食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过莒南瀚德食品有限公司授权不得商用。

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