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本发明公开了一种红烧乳鸽的制作方法，其特征在于包括如下步骤：（1）将洗干净的乳鸽放入腌制剂中腌制3‑5h；（2）将腌制后的乳鸽放入到卤汤中卤煮1‑3h，然后在鼓风干燥机中40‑45℃下风干20‑60 min；（3）配置脆皮水；（4）将风干的...
该专利属于仲恺农业工程学院所有，仅供学习研究参考，未经过仲恺农业工程学院授权不得商用。

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