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本发明提供一种用于冷冻食品的锁鲜液及其制备设备。所述用于冷冻食品的锁鲜液及其制备设备包括以下成分：乙醇、硝酸钾、植物油、F42果葡糖浆、氯化钾和水，各组分含量为乙醇15％‑25％、硝酸钾5％‑10％、植物油5％‑8％、F42果葡糖浆15％‑...
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