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本发明公开了一种风味软果干的制备方法，将香蕉片或芒果块微波真空干燥至半干，再放入真空揉滚机中实施固态渗透，然后第二次真空微波干燥，即得。本发明对果干进行微波真空干燥，温度低、速度快，充分保留产品中营养成分；真空揉滚渗透把果块内部空气排出，滚...
该专利属于广西大学所有，仅供学习研究参考，未经过广西大学授权不得商用。

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