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本发明公开了一种洋姜果酱、低升血糖指数酸奶及其制备方法，该酸奶的制备方法为原料乳预热，加入甜味剂、稳定剂、大豆蛋白粉、牛奶蛋白粉、乳清蛋白粉，搅拌混合均匀、升温均质、杀菌、冷却，得到混合料液；向混合料液中添加发酵剂，再经发酵、冷却，灌装并在...
该专利属于光明乳业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过光明乳业股份有限公司授权不得商用。

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