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本发明提供了一种保鲜液的制备方法及保鲜液和保鲜方法，解决了现有技术中的泡菜发酵液一般处理后排放掉，存在浪费的技术问题。它包括下述步骤：（1）从泡菜液中分离得到肠膜明串珠菌和乳酸乳球菌；（2）筛选出抑制能力强的乳酸乳球菌和产粘能力强的肠膜明串...
该专利属于四川东坡中国泡菜产业技术研究院所有，仅供学习研究参考，未经过四川东坡中国泡菜产业技术研究院授权不得商用。

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