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本发明公开了一种茨菇酱及其制备方法，按其重量份计，包括以下原料：茨菇、薏米、生姜、猪肉、食盐、花椒、胡椒粉、辣椒粉、木姜子粉、大蒜、花生碎，通过茨菇的制备、薏米的制备、猪肉的制备、炒制、腌渍、包装制得的茨菇酱，采用茨菇和薏米作为主料制备茨菇...
该专利属于吴昌华所有，仅供学习研究参考，未经过吴昌华授权不得商用。

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