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本发明提供一种富含易吸收锌微量元素营养强化剂婴幼儿米粉，以木薯淀粉为主要原料，采用生物酶技术对淀粉进行均相脱支处理，重组淀粉分子的超分子结构，获得具有螺旋空腔的直链淀粉，而后加入锌离子，使直链淀粉包结络合锌元素，构建成淀粉金属络合物；以淀粉...
该专利属于广东亨盛维嘉食品工业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东亨盛维嘉食品工业有限公司授权不得商用。

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