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一种液体发酵型谷物酿造料酒的原料预处理方法，包括下列步骤：（1）原料精选处理、（2）超声波辅助浸泡处理、（3）双螺杆挤压处理、（4）蒸汽爆破处理、（5）糖化处理、（6）糖化液灭酶处理。高压脉冲电场灭酶处理后的物料，可以用于谷物酿造料酒的液体...
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