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一种花椒呈香物质的提取方法，包括下列步骤：（1）花椒果实预处理、（2）反复冻融处理花椒籽、（3）蒸汽爆破处理花椒壳、（4）超声波辅助热水提取、（5）压滤、（6）真空浓缩、（7）真空冷冻干燥。本发明采用真空冷冻干燥的方式制备干粉状花椒呈香物质...
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