温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明属于食品以及食品加工领域，具体涉及一种喷雾冷冻干燥法制备脱涩柿子即食粉的方法。采用稳定性二氧化氯溶液、柠檬酸钙出去去除鞣酸(又称单宁酸)，以减少对人体的钙、铁、镁等微量元素的吸收的影响。在后续过程中进一步通过柠檬酸调整口感及再次去除鞣...
该专利属于齐鲁工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过齐鲁工业大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。