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本发明公开了一种糖尿病人即食缓释杂粮及其制备方法，属于食品领域，本发明采用预处理、半发酵和包埋相结合的方法制备出即食杂粮，采用半发酵一方面有利于缩短发酵时间，提高制备效率，另一方面半发酵破坏了蛋白质的三维网状结构，防止在后续的存贮中由于蛋白...
该专利属于同福集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过同福集团股份有限公司授权不得商用。

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