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本发明公开了一种巧克力涂挂颗粒的冷冻饮品及其制备工艺。该其制备工艺先在冷冻饮品表面涂挂巧克力，以形成巧克力脆皮；再在巧克力脆皮收干之前，在巧克力脆皮上进行颗粒的抛粒涂挂，并控制抛粒涂挂的抛粒速度为2‑8m/s，抛粒涂挂的抛粒方向为巧克力脆皮...
该专利属于内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司授权不得商用。

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