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本发明公开了一种黄冠梨保鲜剂及其制备方法，属于水果贮藏保鲜领域，保鲜剂包括海藻糖、茶皂素、纯净水，每1000ml保鲜剂中各组分的含量为：海藻糖1700～3400mg，茶皂素200～500mg，余量为水。制备方法，使用所述黄冠梨保鲜剂时，按照...该专利属于河北省农林科学院遗传生理研究所(河北省农林科学院农产品质量安全研究中心)所有，仅供学习研究参考，未经过河北省农林科学院遗传生理研究所(河北省农林科学院农产品质量安全研究中心)授权不得商用。