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本发明提供一种辣椒的腌制方法。该腌制方法中，芦荟汁、维生素C片以及柠檬酸不仅能够有效阻断亚硝酸胺的合成，而且还能够防止辣椒生霉，减少酸败和异味，因而本申请提供的方法能够有效减少亚硝酸胺的生成，进而大幅度降低对人体健康的危害。枸杞粉具有滋补养...
该专利属于湖南开口爽食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南开口爽食品有限公司授权不得商用。

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