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本发明涉及一种制作豆干的方法，包括：将8～10重量份的蛋白粉与52～56重量份的温度为0～8℃的制备用水混合，并进行第一次斩拌形成第一初品；向所述第一初品中加入7.0～7.4重量份的色拉油进行第二次斩拌形成第二初品；向所述第二初品中加入0....
该专利属于四川品品食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川品品食品有限公司授权不得商用。

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