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本发明公开了一种亚热带果酒的酿造方法及亚热带果酒。所述酿造方法包括以下步骤：（1）破碎和酶解；（2）发酵：向果汁中加入酿酒酵母菌，20~25℃下对果汁进行发酵，发酵时间为5~10天，将果渣和果汁分离；之后向果汁中加入多羟基酯，15~20℃下...
该专利属于广东桑醇酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东桑醇酒业有限公司授权不得商用。

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