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本发明公开了一种食品中环氧大豆油的测定方法，先将食品经均质制样，采用反相液相色谱将环氧大豆油与其他组分分离，利用质谱仪分析标准品中环氧大豆油的主要组分，外标法定量计算食品中环氧大豆油的含量。本发明通过LC‑MS/MS技术对食品中环氧大豆油进...
该专利属于贵州省产品质量监督检验院所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省产品质量监督检验院授权不得商用。

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