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本发明提供一种螺蛳粉配菜的制备方法，包括S1：以重量份计，将冬菇8‑16份、竹笋10‑19份和酸豆角3‑7份煮熟；S2：将煮熟的冬菇和竹笋捞出，滤干水分；S3：将滤干水分的冬菇、竹笋和酸豆角置入腌制容器中，以重量份计，加入陈醋20‑40份、...
该专利属于柳州市螺佰祥食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过柳州市螺佰祥食品有限公司授权不得商用。

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