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本发明涉及食品领域，尤其涉及一种含有薄壳米的牛肉丸，包括以下组份及重量份：牛肉50份，淀粉5‑15份，冰水15‑20份，大豆分离蛋白1‑4份，明胶粉0.2‑0.5份，复合磷酸盐0.2‑0.5份，食盐1.5‑2.5份，糖2‑3份，鸡精0.1‑...
该专利属于林振慧所有，仅供学习研究参考，未经过林振慧授权不得商用。

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