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本发明提供了一种未精炼甘油三酯油的酶法脱胶的方法，所述方法包括：a)提供磷含量为至少100mg每千克未精炼甘油三酯油的未精炼甘油三酯油；b)将未精炼甘油三酯油与水、乳酸和酶进行组合以产生油水乳剂，所述酶选自磷脂酶、脂质酰基转移酶及其组合；c...
该专利属于普拉克生化公司所有，仅供学习研究参考，未经过普拉克生化公司授权不得商用。

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