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本发明涉及一种酸辣脆木瓜咸菜的制作方法：1、选择营养良好，生长至7‑8成熟的木瓜采摘好；2、将木瓜清洗干净，用刀将木瓜切成厚2cm左右的片状；3、将切好的木瓜在太阳下自然晒至7成干；4、将晒干的木瓜与盐、辣椒粉、烈酒按22：1：1：1的比例...该专利属于广西陆川县泓源食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西陆川县泓源食品有限公司授权不得商用。
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本发明涉及一种酸辣脆木瓜咸菜的制作方法：1、选择营养良好，生长至7‑8成熟的木瓜采摘好；2、将木瓜清洗干净，用刀将木瓜切成厚2cm左右的片状；3、将切好的木瓜在太阳下自然晒至7成干；4、将晒干的木瓜与盐、辣椒粉、烈酒按22：1：1：1的比例...