温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开一种改性苹果果胶，其中所含果胶的纯度高于90％、甲酯化度低于6％、乙酰化度低于2％、分子线性度大于12，平均分子量为8.0‑15kDa、在肠道中12h后的降解率高于90％。本发明公开上述果胶的制备方法，包括：将苹果粉加水混匀，先依...
该专利属于中国农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。