温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及一种替代加工肉制品中亚硝酸盐的发色剂，属于食品科学中的肉品科学技术领域。本发明一种发色剂为凝固酶阴性葡萄球菌的菌粉剂或菌悬液，使用时在肉制品加工中的接种量为10...
该专利属于合肥工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过合肥工业大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。