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本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种嫩甜香型颗粒红茶的制备方法。本发明包括以下步骤：鲜叶处理；萎凋、揉捻、解块及发酵；摊放至萎凋房；初烘；做形；干燥及复烘。通过本发明，可在确保茶叶制备效率的同时，可制作出具备极佳口感风味的颗粒红茶；由本...该专利属于安徽省农业科学院茶叶研究所;安徽弋江源茶业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省农业科学院茶叶研究所;安徽弋江源茶业有限公司授权不得商用。