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本发明属于豆类食品加工技术领域，具体涉及一种臭豆豉风味的下饭酱及其制备方法，由如下重量份组分制成：黄豆110‑140份、蒜25‑30份、味淋10‑20份、盐10‑15份、小米椒40‑50份、青线椒50‑60份、红椒40‑50份、生姜10‑1...
该专利属于李尚程所有，仅供学习研究参考，未经过李尚程授权不得商用。

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