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本发明涉及一种甘纳豆生产工艺，包括依次进行的原料豆接收、仓储、机选、人选、清洗、计量、煮制、蜜渍、冷却、真空包装，所述冷却时需要将蜜渍好的豆子放在托盘中并通过小推车推进冷却室内，冷却室的温度始终保持在10℃‑25℃之间；所述冷却室内设置有收...
该专利属于北京京日东大食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京京日东大食品有限公司授权不得商用。

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