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本发明提供了一种兰花豆的制备方法及兰花豆，兰花豆的制备方法，包括以下步骤：S1、浸泡；至蚕豆表面无皱皮且完全膨胀，含水量为100％时完成浸泡；S2、开口；将浸泡后的蚕豆置入开口机进行开口；S3、油炸；将开口后的蚕豆在2小时内进行油炸；油炸时...
该专利属于安徽张二嘎食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽张二嘎食品有限公司授权不得商用。

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