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本发明提供一种冰淇淋蛋糕的制作方法，其特征在于：包括：步骤1、混料：按照先后顺序投入配料锅中进行混料；步骤2、均质：混料结束后进行均质；步骤3、杀菌：均质后进行巴氏杀菌；步骤4、老化：将杀菌后的冰淇淋浆料冷却到4℃以下；步骤5、调香：在老化...
该专利属于临夏壹清食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过临夏壹清食品有限公司授权不得商用。

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