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本发明提供一种黑糖块的生产工艺，包括如下步骤：将桂圆粉、姜粉和红枣粉混匀，制得预混料备用；将鲜甘蔗汁沉淀过滤后，加入黑糖溶液，搅拌均匀，并加热熬煮，在90‑110℃下搅拌1‑2h，然后缓慢加入预混料，继续升温至110‑130℃，搅拌0.5‑...
该专利属于南京甘汁园糖业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京甘汁园糖业有限公司授权不得商用。

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