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皮尔森麦芽、其制备方法及其制备的啤酒技术
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文档序号:23308909
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本发明提出一种皮尔森麦芽、其制备方法及其制备的啤酒,属于麦芽制造技术领域,该皮尔森麦芽的α‑氨基氮含量、β‑葡聚糖含量和二甲基硫含量均较低,且具有低色度,应用于皮尔森啤酒酿造中,获得的皮尔森啤酒不仅具有传统皮尔森啤酒的典型特点,而且,口味纯...
该专利属于青岛啤酒股份有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过青岛啤酒股份有限公司授权不得商用。
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