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本发明提供了一种老陈醋生产工艺及全自动生产系统，包括如下步骤：步骤一、将破碎后的高粱和破碎后的豌豆混合，得到高粱和豌豆的混合物，将所述混合物加水在85℃以上环境下保持20min±5min得到混合液；步骤二、将混合液发酵，得到老陈醋。本发明利...
该专利属于甘肃康元食品有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过甘肃康元食品有限责任公司授权不得商用。

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