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本发明涉及水苏糖领域，公开了一种高纯度水苏糖的制备方法，先在水中浸提榨汁得糖液，再向糖液中加入酵母，酵母可有效分解糖液中的蛋白质、葡萄糖等杂质；再加入生石灰，可使糖液中的树脂质、胶体等杂质凝聚，再通入二氧化碳，使得碳酸钙及凝聚的杂质沉淀下来...
该专利属于安徽民祯生物工程有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽民祯生物工程有限公司授权不得商用。

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