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本发明公开了一种辣椒酱及其制备方法，按其重量份计，包括以下原料：猪肉、鸡肉、青稞、辣椒、姜、藠头、核桃仁、柠檬、食盐、花椒粉、芝麻、花生油、核桃油。通过备料、炸制、炒制、混合、灌装等步骤制得的辣椒酱在原料中添加脱水的藠头提升了辣椒酱的咀嚼感...
该专利属于周珍醒所有，仅供学习研究参考，未经过周珍醒授权不得商用。

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